dijous, 28 de març 2024, 22:17
lloc: Campus Bellera
Curs: ICSVO 2009-2010 (ICSVO 2009-10)
Glossari: ELS ALIMENTS
C

CARN

 

Parts de l'animal aptes pel consum.

Producte heterogeni resultant de levolució post-mortem dels músculs

carn vermella
F

FRUITA

Fruits comestibles d'alguns arbres o plantes, normalment de gust dolç, que hom sol prendre com a postres

fruita variada

H

HORTALISSES

Nom genèric aplicat a les plantes herbàcies comestibles que hom conrea als horts

hortalisses

P

PEIX

Superclasse de cordats de l'embrancament dels vertebrats integrada per animals de sang freda, respiració primàriament branquial i hàbitat aquàtic, que constitueixen el grup de vertebrats més nombrós, amb forma de fus, amb escates o denticles i una sèrie d'aletes

  peix

V

VERDURA

Nom genèric de les hortalisses que hom conrea per aprofitar-ne les fulles i les tiges tendres o les inflorescències, i que es mengen cuites o en amanida.

 

verdures vàries